主料:
鹅肝，
2块
辅料:
彩椒，
2块，
口蘑，
2个，
苹果，
1个，
菠萝，
1个，
盐适量，
胡椒粉适量，
黑胡椒碎适量，
白兰地适量，
面粉适量法式煎鹅肝的做法步骤
1.鹅肝切片用盐，胡椒粉，黑胡椒碎腌制
2.然后配菜彩椒，口蘑过水，水中加入盐，油，
3.菠萝切片煎制，苹果去皮去芯切厚片，用白兰地腌制，然后煎制
4.配菜彩椒，口蘑，过完水，炒配菜，加入盐，胡椒粉，黑胡椒碎，调味
5.鹅肝裹面粉，把表面多余的面粉弄下去，然后少油，小火煎制，勤翻面，不要出现糊的颜色
小窍门&温馨提示
鹅肝易碎，要轻拿轻放，鹅肝会在40度到50度容易融化，碎掉，不要长时间把鹅肝放到手上，盘饰自己创意就好
TAGS：
热菜 法国菜 晚餐 鹅肝
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